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¿Conoces la dieta FODMAP?

Por: Ximena Fernández De Obarrio
Nutricionista-Dietista
Clínica Dr Fit – Sivana
Teléfono: 3965460

FODMAP es un acrónimo que describe un grupo de carbohidratos fermentables que son difíciles de descomponer y, por lo tanto, pueden causar estrés digestivo.

Aquellos que sufren de problemas digestivos, como el síndrome del intestino irritable, estreñimiento, distensión, diarrea, gas o hinchazón severa, pueden estar reaccionando a alimentos específicos llamados FODMAP. Muchos FODMAP son alimentos saludables que son excelentes para las personas sin sensibilidad hacia ellos.


Cuando hablamos de dieta FODMAP es realmen-te una herramienta terapéutica que aplicamos en ciertos casos y que consiste en eliminar estos componentes de la dieta.

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Conoce los benefecios de la fibra dietética para la salud

Por: Ximena Fernández De Obarrio
Nutricionista-Dietista
Clínica Dr Fit – Sivana
Teléfono: 3965460

La fibra dietética, o fibra es un tipo de carbohidrato que se encuentra en los alimentos vegetales y está compuesto de muchas moléculas de azúcar unidas entre sí. Pero a diferencia de otros carbohidratos (como el almidón), la fibra dietética está unida de tal manera que no se puede digerir fácilmente en el intestino delgado. Hay dos tipos de fibra dietética, y la mayoría de los alimentos vegetales contienen algunos de cada tipo:

La fibra soluble se disuelve en agua para formar una sustancia espesa similar a un gel en el estómago. Se descompone por las bacterias en el intestino grueso y proporciona algunas calorías. Se encuentra en: frutas, avena, nueces y semillas, vegetales, menestras.

La fibra insoluble no se disuelve en el agua y pasa a través del tracto gastrointestinal relativamente intacta y, por lo tanto, no es una fuente de calorías.
Se encuentra en: frutas, salvado de trigo, vegetales, nueces, alimentos de grano entero como el arroz, pasta, pan, cereales integrales.

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Controla las porciones
sin preocupaciones

Por: Ximena Fernández De Obarrio
Nutricionista-Dietista
Clínica Dr Fit – Sivana
Teléfono: 3965460

Controlar sus porciones significa seguir una cantidad determinada (porción) de alimentos en una sola sesión: la canti-dad correcta depende de sus necesidades de calorías y nutrientes. Y, por supuesto, lo que realmente te llena. Ya sea que esté intentan-do perder peso o simplemente desarrollar hábitos de alimentación saludables, es importante tener una buena idea de cómo se ve una porción saludable.

¿Por qué es tan importante la recuperación post entrenamiento?

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Por: Ximena Fernández De Obarrio
Nutricionista-Dietista
Clínica Dr Fit – Sivana
Teléfono: 3965460

Es de vital importancia tanto el tiempo como la calidad de la recuperación post ejercicio o carrera, la cual no solo considera estiramientos y descansos, sino también la alimentación, la hidratación y la calidad y cantidad de ciertos nutrientes presentes en nuestro cuerpo.

Cuando comenzamos a entrenar lo que buscamos es mejorar nuestra performance deportiva y lograr la meta propuesta. Al enfrentarnos a ese gran objetivo es muy importante la recuperación muscular, ya que estamos sometiendo a nuestro cuerpo y mente a un esfuerzo y exigencia física muy alta.

Hay que tener en cuenta, que cuanto más larga es la carga, más se vaciarán las reservas energéticas y más duradera tiene que ser la recuperación.

COMIDA POST-ENTRENAMIENTO

Lo que comes, después de hacer ejercicio, es tan importante como lo que comes antes. Omitir una merienda o comida después del entrenamiento podría llegar a disminuir la capa-cidad de recuperación. Esto puede abarcar desde sentirte dolorido, al día siguiente, y tener que cancelar el entrenamiento, hasta sentirte agotado en los próximos días y no rendir al máximo.