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ALTO A LOS ALIMENTOS ULTRA PROCESADOS

Por: Ximena Fernández De Obarrio
Nutricionista-Dietista
Clínica Dr Fit – Sivana
Teléfono: 3965460


Cuanto más a menudo consigas alimentos altamente procesados, galletas azucaradas, barritas, caramelos, sodas, cereales y papas fritas sobre alimentos enteros como la quínoa, huevos, y vegetales, mayor será el impacto negativo en tu salud.

La definición que le da la organización Mundial de la Salud (OMS): “Son formulaciones listas para comer o beber. Se basan en sustancias refinadas, con una cuidadosa combinación de azúcar, sal y grasa, y varios aditivos. Incluyen bebidas azucaradas, snacks y comidas rápidas”.

Los alimentos ultra procesados contienen una gran cantidad de grasas saturadas poco sanas, sodio y azúcar agregada y ninguna de las vitaminas, minerales y fibra que se encuentran en los alimentos integrales.